Traditionell ist Nierstein geprägt von der Rieslingrebe, die auf den drei Hauptbodenarten – Löss, Kalkmergel, vor allem aber am berühmten Roten Hang –  perfekte Wachstumsbedingungen findet. Auch bei uns im Weingut spielt der Riesling seit Generationen eine Hauptrolle.

WIR SIND DANKBAR IN EINIGEN ECKEN DES ROTEN HANGS BODEN UND WEINBERGE BEARBEITEN ZU DÜRFEN. DER HIPPING, DER NACH OST-SÜDOST GENEIGTE HANG IM GEOLOGISCHEN ZENTRUM DES ROTEN HANGS IST UNSER WEINZENTRUM IM BERG. DIESER FÄNGT DIE ERSTEN MORGENDLICHEN SONNENSTRAHLEN EIN UND SPEICHERT DIESE WÄRME SOFORT IM ROTEN GESTEIN EIN. AM ABEND, WENN DER HANG FRÜHER ALS ANDERE LAGEN IM SCHATTEN LIEGT, STRAHLT DER ERWÄRMTE ROTE STEIN ZURÜCK.  WIR HABEN HIER PARZELLEN IN ALLEN HÖHENMETERN BIS HInauf zum steilsten Stück – unser Hipping Berg. Hier versuchen wir jedes Jahr aufs neue das Beste aus diesem Stück Land und seinen 30 Jahre alten Reben herauszuholen.

Neben eben diesen Rieslingen in verschiedensten Facetten, kommen seit einigen Jahren immer mehr Nebendarsteller auf die Weingutsbühne. vor allem die Burgunderfamilie hat mittlerweile ihren Stammplatz sicher, aber auch Sauvignon blanc, Gewürztraminer und Spätburgunder fühlen sich wohl im Rheinhessischen Klima.